Buffet-illallinen

Häme Buffet

Häme-buffet on valmistettu mahdollisimman pitkälle alueemme omista raaka-aineista.

Muutamme menuta sesongin mukaan, jolloin voimme taata, että asiakkaamme saavat

nauttia alueemme parhaista, tuoreista ja laadukkaista herkuista.

Henkilökuntamme esittelee menun ennen ruokailua.

Kuhatartaria  (Kuuston Kuha, Forssa)

Pyyntituoretta savukalaa

Uusia perunoita (Kuorimo Koivula, Forssa)

Nokkospestolla maustettua kotijuustosalaattia (Arolan kotijuustola, Forssa)

Valkoviinimarinoitu porkkanasalaattia (Vinnikainen, Forssa)

Ohra- vihannessalaatti (Ypäjän Vehnämylly / Vinnikainen, Forssa)

**** 

Viljaporsaan fileetä ja savukylkeä (Paijan tilateurastamo, Urjala)

Tummaa olutkastiketta (Kuninkaankartanon panimo, Tammela)

Peruna- juuresgratiinia

****

Talon omat leivät levitteineen

Kotikalja, vesi ja maito

****

Mansikkajäädykettä ja raparperikompottia (Kärkkäinen, Forssa)

Kahvi, tee

 
31,05 € / hlö

Minimilaskutus 20 henkilöä

Lisäksi :

Konjakki       6,50 / hlö

Likööri          5,50 / hlö

Espanjalainen Buffet

Tapas- pöytä:

Tortilla de patata

(Espanjalainen perunamunakas)

Aceitunas alinadas

(Marinoituja oliiveja)

Patatas con salsa de mojo

(perunoita ja mojo-kastiketta)

Empanada de espinaca con salsa de pesto

(Pinaattipiirasta ja pestokastiketta)

Pan y tapenade

(Maalaisleipää ja oliivitahnaa)

****

Paella

(broileria, katkarapuja, riisiä, vihanneksia)

(tarvittaessa myös kasvisversio)

tai

Broileria tomaatti- valkosipulikastikkeessa,

riisiä

****

Mansikka- sitruunamoussekakku

Kahvi, tee  

25,95 € / hlö

Minimilaskutus 20 henkilöä

Lisäksi :

Konjakki       6,50 / hlö

Likööri          5,50 / hlö

Italialainen Buffet

Antipasti- lajitelma:

Pestograavattua lohta

Maalaispateeta

Marinoituja oliiveja

Yrttimarinoituja herkkusieniä

Tomaatti- mozzarellasalaattia

Parsakaalia ja porkkanaa yrttiöljyssä

Perhospasta- rucolapestosalaattia

Italialaista perunasalaattia

 ****

Francan sitruunabroileria

Yrttiperunoita

Tomaatti-zucchini- juustopaistosta

****

Salviakrissiinejä, patonkeja ja oliivileipää

tapenadea (oliivitahnaa) ja yrttilevitettä

****

Pannacottaa  ja marjoja

Kahvi, tee

29,20 € / hlö

 

Minimilaskutus 20 henkilöä

Lisäksi :

Konjakki       6,50 / hlö

Likööri          5,50 / hlö

Takaisin edelliselle sivulle